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« Le Livre des Crêpes »
éditions Jérôme Villette
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Ouvrage
complet sur les crêpes et galettes de Bretagne ainsi que sur les
variantes d'autres régions de France et des pays étrangers
(tourtou, crêpe de pomme de terre, farcidur, blini,brick,etc.).
Vous y trouverez également des recettes dérivées
(crêpes cocktail, gâteau de crêpes, etc.), des tours
de main, la technique de cuisson ) la poêle, sur bilig familial
et professionnel avec des photos progression en vcouleur, des pliages
de présentation, des recettes sucrées, des recettes salées,
lesboissons d'accompagnement, un glissaire des noms spécifiques
en breton.
Le Livre des crêpes vous permettra de connaître, de
réaliser ces délicieux produits traditionnels en retrouvant
le goût des authentiques saveurs de notre terroir. |
